Trên thực tế hiện nay có rất nhiều loại mật ong và tất nhiên có cả hàng thật và hàng giả. Dưới đây là 4 cách để phân biệt mật ong nguyên chất và mật ong bị pha tạp chất:
1. Phân biệt mật ong bằng tủ lạnh
Đặt lọ mật ong vào tủ lạnh và để trong khoảng thời gian dài. Mật ong nguyên chất, do không có pha tạp chất, sẽ không bị kết tinh và vẫn ở trạng thái lỏng trong suốt. Khi bạn mở lọ mật ong, nó sẽ dễ dàng chảy ra mà không cần áp lực. Điều này cho thấy mật ong chưa qua xử lý và là nguyên chất.
Tuy nhiên, mật ong bị pha tạp chất có thể kết tinh hoặc đông cứng khi để trong tủ lạnh. Bạn có thể thấy một lớp đường trắng tách ra và hình thành trên bề mặt mật ong. Điều này thể hiện rằng mật ong bị nhiễm pha tạp hoặc chứa chất bảo quản hóa học, điều không mong muốn cho mật ong nguyên chất.
2. Phân biệt mật ong bằng mắt
Để kiểm tra mật ong, hãy quan sát cẩn thận bằng mắt. Mật ong nguyên chất thường có màu vàng nhạt hoặc hổ phách, tùy thuộc vào loại hoa mà ong đã thu thập mật. Trong trường hợp mật ong nguyên chất, bạn sẽ thấy rõ bọt trắng hình thành trên bề mặt mật ong khi bạn khuấy nhẹ. Điều này chứng tỏ mật ong không chứa chất bảo quản hóa học và là mật ong tự nhiên và tinh khiết.
Nếu mật ong không có bọt trắng hoặc trông quá trong suốt, có thể nó đã bị pha tạp chất hoặc làm giả. Mật ong giả thường có màu vàng nhạt đồng đều, ít hoặc không có bọt trắng, và không có hương vị và hương thơm tự nhiên như mật ong nguyên chất.
3. Phân biệt mật ong bằng que diêm
Một cách đơn giản để kiểm tra mật ong là sử dụng que diêm. Hãy nhúng que diêm vào mật ong và sau đó châm lửa. Mật ong nguyên chất có hàm lượng đường tự nhiên cao, do đó, nó sẽ cháy dễ dàng và ngay lập tức bắt lửa. Điều này chứng tỏ mật ong không chứa nước hoặc chất pha tạp.
Tuy nhiên, mật ong giả hoặc mật ong bị pha tạp chất sẽ không bắt lửa hoặc cháy chậm chạp. Điều này có thể là dấu hiệu của chất pha tạp như nước, đường giả, hoặc các hợp chất không phải mật ong tự nhiên.
4. Phân biệt mật ong bằng giấm
Kiểm tra mật ong bằng cách trộn một vài giọt mật ong vào dung dịch giấm-nước. Nếu hỗn hợp bắt đầu sủi bọt và tạo bọt khí, đó có thể là dấu hiệu cho thấy mật ong bị nhiễm khuẩn hoặc chứa chất pha tạp.
Mật ong nguyên chất không phản ứng với giấm, do đó, nếu không thấy bọt khí hoặc phản ứng bất thường, có thể mật ong đó là nguyên chất.
Trên đây là những mẹo giúp bạn phân biệt Mật ong nguyên chất và Mật ong bị pha tạp chất một cách đơn giản và hiệu quả. Khi có nhu cầu sử dụng bạn có thể liên hệ Thảo dược Soga - Đơn vị chuyên cung cấp Mật ong tự nhiên uy tín - đảm bảo chất lượng. Liên hệ Số điện thoại/Zalo: 0982.803.857 (Ms.Nhài) để đặt hàng và an tâm sử dụng nhé!
(Nguồn tham khảo: thanhnien.vn, matongrungtunhien.com)
