Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại mật ong được quảng cáo là "mật ong nguyên chất," "mật ong rừng," hay "mật ong nhập khẩu." Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách phân biệt mật ong thật và giả, dẫn đến nguy cơ mua phải mật ong kém chất lượng hoặc bị làm giả. Dưới đây là 8 cách nhận biết mật ong nguyên chất mà bạn nên biết
1. Độ hòa tan trong nước
Mật ong nguyên chất khó hòa tan trong nước do không có thêm các chất tạo ngọt khác. Để kiểm tra, bạn hòa một thìa cà phê mật ong vào cốc nước lọc. Nếu mật ong không tan và đọng lại ở đáy cốc, thì đó là mật ong thật. Mật ong giả sẽ tan ngay vào nước.
2. Độ thấm trên khăn giấy
Mật ong nguyên chất có hàm lượng nước thấp nên khó thấm qua khăn giấy. Nhỏ vài giọt mật ong lên khăn giấy, nếu mật ong không thấm qua và giữ được hình dạng vo tròn, thì đó là mật ong thật. Mật ong giả sẽ nhanh chóng loãng ra và thấm qua nhiều lớp khăn giấy.
3. Kết tinh ở nhiệt độ thấp
Mật ong nguyên chất dễ kết tinh ở nhiệt độ từ 6 – 20 độ C. Bạn có thể đặt chai mật ong vào tủ lạnh trong khoảng 7 giờ hoặc một ngày. Nếu mật ong kết tinh ở miệng chai nhưng vẫn giữ được tính dẻo, thì đó là mật ong thật. Mật ong giả sẽ cứng, dễ gãy, vỡ hoặc không xảy ra tình trạng kết tinh.
4. Kiểm tra với giấm
Cho thìa cà phê mật ong vào cốc nước đã hòa vài giọt giấm. Nếu cốc nước sủi bọt, mật ong đang sử dụng có khả năng đã bị pha chế.
5. Thử bằng nhiệt độ cao
Nhúng khăn giấy đẫm vào mật ong và hâm nó trên lửa. Nếu mật ong bắt đầu sủi bọt và xảy ra hiện tượng caramel hóa, thì đó là mật ong thật. Mật ong kém chất lượng có hàm lượng nước cao nên sẽ khó bắt lửa.
6. Thử với lòng đỏ trứng gà
Đổ mật ong vào chén có lòng đỏ trứng gà. Sau một vài giờ, mật ong nguyên chất sẽ làm lòng đỏ trứng thay đổi màu sắc và chín dần. Với mật ong giả, lòng đỏ trứng vẫn giữ nguyên và không bị thay đổi.
7. Thử bằng cách ngửi mùi
Mật ong nguyên chất có nốt hương đặc trưng từ các loại hoa mà ong hút mật. Trong khi đó, mật ong giả không có mùi thơm đặc trưng.
8. Kiểm tra Mùi vị
Mật ong nguyên chất có vị ngọt dễ chịu, không gắt và dư vị đọng lại trong miệng chỉ trong vài phút. Mật ong giả thường có hàm lượng đường cao, khiến vị ngọt khó chịu và hậu vị kéo dài.
Với 8 cách trên hy vọng các bạn có thể nhận biết được đâu là mật ong nguyên chất và đâu là mật ong không nguyên chất. Khi có nhu cầu sử dụng Mật ong sạch các bạn có thể liên hệ Thảo dược Soga - Đơn vị chuyên cung cấp Mật ong tự nhiên uy tín - đảm bảo chất lượng. Liên hệ Số điện thoại/Zalo: 0982.803.857 (Ms.Nhài) để đặt hàng và an tâm sử dụng nhé!
(Nguồn tham khảo: matongrungtunhien.com)
