Mật ong - Vị ngọt tự nhiên từ thiên nhiên luôn được yêu thích và sử dụng rộng rãi vì chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu đáng quý. Tuy nhiên, việc bảo quản mật ong thường gặp phải nhiều thắc mắc, đặc biệt là liệu có nên để mật ong trong tủ lạnh hay không? Hãy cùng Soga tìm hiểu về cách bảo quản mật ong đúng cách để giữ nguyên chất lượng và giá trị dinh dưỡng của loại thực phẩm này.
1. Bảo quản mật ong như thế nào
Để mật ong giữ nguyên chất lượng và dinh dưỡng trong suốt thời gian sử dụng, việc bảo quản mật ong đóng vai trò quan trọng. Dưới đây là những lưu ý cần nhớ để bảo quản mật ong một cách hiệu quả:
- Chọn lọ đựng mật ong phù hợp: Nên sử dụng các lọ, chai thủy tinh màu sậm và đậy kín để tránh không khí tiếp xúc. Không khí có thể làm mật ong dễ lên men, ảnh hưởng đến màu sắc và mùi vị của nó.
- Tránh ánh nắng trực tiếp: Để mật ong không bị tác động bởi ánh nắng mặt trời, hãy để lọ mật ong ở nơi mát mẻ, tối tăm, và không để gần cửa sổ hoặc nơi tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng.
- Kiểm soát nhiệt độ: Nhiệt độ chơi trò quan trọng trong việc bảo quản mật ong. Nên để mật ong ở nhiệt độ từ 21-26 độ C, tránh để gần bếp hoặc tủ lạnh vì nhiệt độ cao có thể làm mất đi chất lượng và giá trị dinh dưỡng của mật ong.
- Tránh tiếp xúc với mùi thơm từ thực phẩm khác: Mật ong có khả năng hút ẩm nên sẽ hút mùi thơm từ các thực phẩm xung quanh. Do đó, nên để lọ mật ong tránh xa các thực phẩm có mùi thơm gia vị.
- Tránh nhiệt độ quá lạnh: Nếu để lâu ngày, mật ong nguyên chất có thể kết tinh. Để tránh quá trình này, lọ đựng mật ong không nên tiếp xúc với không khí hoặc nước, và tránh nhiệt độ quá lạnh. Để làm tan chảy mật ong kết tinh, bạn có thể đặt lọ vào nước ấm, nhưng không sử dụng nước quá nóng.
2. Hiện tượng mật ong kết tinh
Mật ong kết tinh là hiện tượng tự nhiên xảy ra khi mật ong tiếp xúc với nhiệt độ thấp hơn 18 độ C. Trong trạng thái này, mật ong sẽ hình thành những hạt nhỏ và mịn. Kết tinh không làm mất đi giá trị dinh dưỡng của mật ong, nhưng có thể làm thay đổi cấu trúc và cảm giác khi sử dụng.
3. Bảo quản mật ong trong tủ lạnh
Trong quá trình bảo quản, không nên đặt mật ong trong tủ lạnh. Việc để mật ong trong tủ lạnh có thể làm mất đi dưỡng chất và tốt hơn hết là không giúp mật ong bảo quản được lâu hơn. Nhiệt độ thấp trong tủ lạnh sẽ làm cho mật ong kết tinh nhanh chóng, làm ảnh hưởng đến chất lượng khi sử dụng.
Vậy, để bảo quản mật ong một cách tốt nhất, hãy tuân thủ những lưu ý trên và giữ cho mật ong ở nơi mát mẻ, tối tăm, tránh ánh nắng và không tiếp xúc với không khí. Bằng cách này, bạn sẽ có mật ong nguyên chất với chất lượng và giá trị dinh dưỡng tốt nhất trong suốt thời gian sử dụng.
Tóm lại, mật ong kết tinh vẫn là một loại mật ong đáng tin cậy và hoàn toàn có thể dùng bình thường. Khi có nhu cầu sử dụng các bạn có thể liên hệ Thảo dược Soga - Đơn vị chuyên cung cấp Mật ong tự nhiên uy tín - đảm bảo chất lượng. Liên hệ Số điện thoại/Zalo: 0982.803.857 (Ms.Nhài) để đặt hàng và an tâm sử dụng nhé!
(Nguồn tham khảo: matongrungtunhien.com)
