Thịt heo xiên nướng mật ong có màu vàng thơm, vị đậm đà mặn ngọt vừa ăn, mùi thơm nhờ hành tỏi và dậy mùi sả và vừng. Cách làm cũng rất đơn giản, hãy cùng Soga thực hiện nhé!
1. Nguyên liệu làm thịt heo xiên nướng mật ong
- Thịt nạc vai: 500 gr
- Hành tím
- Tỏi băm
- Mật ong
- Sả: 1 nhánh
- Nước hàng
- Dầu hào
- Dầu vừng
- Vừng trắng
2. Cách làm làm thịt heo xiên nướng mật ong
Bước 1:
Que tre sau khi mua về rửa sơ rồi luộc qua nước sôi. Thịt thái miếng mỏng vừa (miếng thịt quá dày sẽ khó cuốn vào xiên, còn thịt mỏng quá thì sẽ mất nhiều thời gian cuốn). Hành tím, tỏi, sả băm nhỏ.
Bước 2:
Ướp thịt với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước hàng, 3 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh mật ong, hành, tỏi, sả, 2 muỗng cà phê dầu vừng, hạt tiêu, vừng trắng (không bắt buộc). Ướp từ 2-3 tiếng cho ngấm gia vị.
Bước 3:
Thịt vụn và các dải thịt nhỏ cuốn vào trong. Miếng thịt lớn hơn thì cuốn ra ngoài xiên. Khi cuốn xong thì lấy tay nắn đều cho xiên thịt tròn đều. Lưu ý là không nên làm xiên thịt quá dày và cuốn quá chặt vì sẽ mất thời gian nướng và khả năng bên ngoài cháy, bên trong sống.
Bước 4:
Nướng thịt bằng vỉ nướng trên bếp than là ngon nhất. Nếu không, bạn có thể nướng bằng lò nướng với mức nhiệt 200 độ C trong 30 – 35 phút. Trong quá trình nướng, cần lật mặt xiên thịt để thịt chín đều. Thịt xiên khi ăn kèm thêm cơm lam nướng hoặc xôi trắng, chấm kèm muối ớt đỏ hoặc tương ớt.
Trên đây là cách làm thịt heo xiên nướng mật ong có màu vàng thơm, vị đậm đà mặn ngọt vừa ăn, rất thơm nhờ hành tỏi và đặc biệt là dậy mùi sả và vừng.
Hy vọng bài viết sẽ giúp cho bạn tự tay làm món thịt heo nướng mật ong cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Khi có nhu cầu sử dụng các bạn có thể liên hệ Thảo dược Soga - Đơn vị chuyên cung cấp Mật ong tự nhiên uy tín - đảm bảo chất lượng. Liên hệ Số điện thoại/Zalo: 0982.803.857 (Ms.Nhài) để đặt hàng và an tâm sử dụng nhé!
Nguồn tham khảo: ngoisao.net
